El Gobierno lanzó el “Primer Encuentro Amazónico de Cacao de Calidad”, una iniciativa destinada a reconocer y promover la excelencia del cacao fino de aroma producido en el norte amazónico del país. El acto se realizó en Palacio Chico, en La Paz.
La presentación contó con la participación de la viceministra de Gastronomía, Sumaya Prado; el alcalde de Rurrenabaque, Elías Moreno; y la coordinadora del proyecto ProAmazonía, Claudia Stengel.
El encuentro se desarrollará el 13 y 14 de marzo en Rurrenabaque, con la participación de recolectores y productores de ese municipio, además de Ixiamas y San Buenaventura. La actividad es impulsada por el Viceministerio de Gastronomía, gobiernos municipales de la región y el Comité Departamental del Cacao del Beni.
La iniciativa cuenta con el respaldo de la cooperación alemana implementada por GIZ mediante el proyecto ProAmazonía, además de FAO, Fundación Natura, Ayuda en Acción, Visión Mundial, Swisscontact y Practical Action.
Evaluación y fortalecimiento productivo
Durante el evento se realizará una evaluación física de las muestras de cacao para identificar los granos que mejor representen la calidad y diversidad regional. Los criterios de calificación incluyen tamaño y peso del grano, porcentaje de humedad y nivel de fermentación.
Las mejores muestras recibirán reconocimiento y premiación. Además, el programa contempla actividades de capacitación en manejo, postcosecha y comercialización, así como una rueda de negocios para articular alianzas entre productores y empresas, con miras a consolidar una cadena de valor sostenible para el sector cacaotero amazónico.
El cacao amazónico boliviano es considerado parte del patrimonio natural del norte de La Paz y Beni y posee alto potencial en mercados internacionales por sus características de aroma y sabor.
