El Gobierno lanz\u00f3 el \u201cPrimer Encuentro Amaz\u00f3nico de Cacao de Calidad\u201d, una iniciativa destinada a reconocer y promover la excelencia del cacao fino de aroma producido en el norte amaz\u00f3nico del pa\u00eds. El acto se realiz\u00f3 en Palacio Chico, en La Paz.<\/p>\n\n\n\n
La presentaci\u00f3n cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de la viceministra de Gastronom\u00eda, Sumaya Prado; el alcalde de Rurrenabaque, El\u00edas Moreno; y la coordinadora del proyecto ProAmazon\u00eda, Claudia Stengel.<\/p>\n\n\n\n
El encuentro se desarrollar\u00e1 el 13 y 14 de marzo en Rurrenabaque, con la participaci\u00f3n de recolectores y productores de ese municipio, adem\u00e1s de Ixiamas y San Buenaventura. La actividad es impulsada por el Viceministerio de Gastronom\u00eda, gobiernos municipales de la regi\u00f3n y el Comit\u00e9 Departamental del Cacao del Beni.<\/p>\n\n\n\n
La iniciativa cuenta con el respaldo de la cooperaci\u00f3n alemana implementada por GIZ mediante el proyecto ProAmazon\u00eda, adem\u00e1s de FAO, Fundaci\u00f3n Natura, Ayuda en Acci\u00f3n, Visi\u00f3n Mundial, Swisscontact y Practical Action.<\/p>\n\n\n\n
Durante el evento se realizar\u00e1 una evaluaci\u00f3n f\u00edsica de las muestras de cacao para identificar los granos que mejor representen la calidad y diversidad regional. Los criterios de calificaci\u00f3n incluyen tama\u00f1o y peso del grano, porcentaje de humedad y nivel de fermentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Las mejores muestras recibir\u00e1n reconocimiento y premiaci\u00f3n. Adem\u00e1s, el programa contempla actividades de capacitaci\u00f3n en manejo, postcosecha y comercializaci\u00f3n, as\u00ed como una rueda de negocios para articular alianzas entre productores y empresas, con miras a consolidar una cadena de valor sostenible para el sector cacaotero amaz\u00f3nico.<\/p>\n\n\n\n
El cacao amaz\u00f3nico boliviano es considerado parte del patrimonio natural del norte de La Paz y Beni y posee alto potencial en mercados internacionales por sus caracter\u00edsticas de aroma y sabor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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