La ministra de Turismo Sostenible, Culturas, Folklore y Gastronomía, Cinthya Yáñez, informó que el programa forma parte de una política nacional orientada a la capacitación permanente y a la certificación de emprendimientos gastronómicos, con el objetivo de mejorar la calidad del servicio y aportar a la reactivación económica del sector.
Los locales certificados participaron del Programa del Sistema de Calidad Turístico Boliviano – Buenas Prácticas, basado en estándares internacionales y aplicado por Gateway Bolivia Consultores. La propuesta busca elevar la competitividad, reforzar la identidad gastronómica y generar mayor confianza entre turistas nacionales y extranjeros.
La oferta gastronómica incluye platos tradicionales del patrimonio alimentario orureño, como charquekan y carnes regionales, además de opciones como parrilladas, chorizos, salteñas, sándwiches, pizzas y pastelería, evaluadas bajo criterios técnicos definidos por el Viceministerio de Gastronomía.
El acto de entrega de certificaciones se realizó en instalaciones de la Gobernación de Oruro, con la participación de autoridades nacionales, departamentales y municipales, además del respaldo de instituciones como el BID, The Coca-Cola Foundation y entidades académicas, en una estrategia conjunta para posicionar a Oruro como destino turístico de calidad.
