El encarecimiento de los insumos, la caída de las ventas y la baja producción nacional de trigo presionan al sector panificador en Bolivia, mientras crece el debate sobre el precio del pan en La Paz y Cochabamba.
En Santa Cruz, el precio del quintal de harina subió de Bs 270 a Bs 330 y el de manteca de Bs 300 a Bs 420. Los panificadores reportan alzas de hasta 40% en sus costos y una reducción cercana al 20% en la producción, mientras las familias compran menos pan.
Bolivia demanda 850.000 toneladas de trigo al año, pero la producción nacional alcanzó cerca de 90.000 toneladas, menos del 15% del consumo requerido. En Cochabamba, los panificadores esperan una propuesta del Gobierno hasta el 26 de octubre antes de definir nuevas medidas.
